Recioto della Valpolicella

Appassimento in fruttaio per 120 giorni. Pigiatura a metà Gennaio con diraspatura delle uve.

Dopo la fermentazione, il vino si affina in legno poi in bottiglia. Stabilizzazione naturale.

Di colore rosso rubino con riflessi violacei, rivela un profumo intensamente fruttato, fragrante di frutta rossa, in particolar modo lampone, amarena, prugna e susina. Ha un sapore generosamente dolce, morbido e cremoso con, nel finale, alcune note calde di uva passita. Mai stucchevole, è un vino dolce rosso unico nel panorama enologico italiano.
Ottimo abbinato a dolci secchi, come Sbrisolona, Cantucci e Zaletti, formaggi erborinati o piccanti con salse speziate di frutta.

50 Cl.