Capirussu Fiano

Le uve vengono diraspate, pigiate e pressate in maniera soffice. Il mosto così ottenuto viene raffreddato a 10°C per consentire una naturale chiarificazione. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi in acciaio inox e la temperatura viene sempre mantenuta sotto i 14 °C.

In serbatoi di acciaio fino all'imbottigliamento.

Di color giallo verdolino con un profumo intenso e caratteristico, porta con sé ricordi di frutta esotica.  È un vino da bersi giovane, entro 1 o 2 anni. Ottimo l’abbinamento con frutti di mare e crostacei, verdure e formaggi a pasta molle.

Bottiglie da 75 Cl.