Puligny-Montrachet
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CLASSIFICATION:
AOC
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TYPE:
White
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COUNTRY:
Francia
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REGION:
Borgogna
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VINTAGE AVAILABLE:
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GRAPE VARIETY:
Chardonnay
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TYPE OF FARMING:
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HARVEST:
Manual
La vinificazione segue il metodo tradizionale, l’uva viene pressata in contenitori tramite presse automatiche. La fermentazione alcolica avviene in botti di rovere.
L’affinamento avviene per un periodo che va dagli 8 ai 10 mesi in botti di rovere, dove viene acquisita complessità e profondità grazie anche alla tecnica del batonnage.
La tinta è dorata con riflessi verdi; al naso si percepiscono le note aromatiche di fiori d’arancio che si sposano delicatamente con gli aromi di pane tostato e nocciola. Al palato è fresco e ben definito, con un bel finale rotondo e generoso. Il Puligny-Montrachet è perfetto con carne, pesce e crostacei; ottimo anche come aperitivo e abbinato a formaggi leggeri.
Bottiglia da 75 cl
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