Pommard Les Petits Noizons

A seguito della diraspatura delle uve, il mosto, le bucce e la polpa vengono messi in tini per la macerazione a freddo, che dura dai 15 ai 18 giorni. Segue la fermentazione alcolica per 5-6 giorni.

Affinamento in botti di rovere nuove (35%) e in botti di rovere di 1-2 anni, preceduto dalla pressatura pneumatica e separazione del mosto.

Al naso rivela profumi di piccoli frutti neri accompagnati da note di caffè tostato. Corposo al palato, ricorda la tipica struttura dei vini di Pommard , molto fruttati e con una tannicità che si scioglie in bocca.

75 cl bottles.