Crémant d’Alsace Cuvée Prestige

Il vino base è prodotto parte in barriques e parte in fusti da 50 hl. Al termine della vinificazione, matura per 18 mesi. L’assemblaggio finale si svolge con il principio della “solera”: al vino della nuova annata viene aggiunto un vino ottenuto dall’assemblaggio di annate precedenti conservato sulle fecce nobili.

Seconda fermentazione in bottiglia, seguita da 18 mesi di affinamento sui lieviti prima della sboccatura.

Uno spumante dall’affascinante veste giallo-dorata attraversata da un perlage fine e persistente, che regala profumi complessi e variegati, nei quali si fondono la frutta gialla matura, le spezie dolci, la nocciola tostata ed un tocco di caprifoglio; sul palato l’anidride carbonica si distende in un’elegante progressione, animando una personalità fruttata fresca, fragrante e persistente.

Sizes and special packaging 75 cl bottles