(Italiano) Château Toinet Lavalade
Barton & Guestier
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CLASSIFICATION:
Appellation Saint-Emilion Contrôlée
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TYPE:
Red
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COUNTRY:
Francia
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REGION:
Vignonet, vicino a Saint-Emilion
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GRAPE VARIETY:
20% Cabernet Franc, 80% Merlot
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TYPE OF FARMING:
Bassi rendimenti, coltivazione manuale, selezione rigorosa delle uve mature.
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HARVEST:
Manuale, accurata selezione.
Follatura dell’uva, fermentazione alcolica a 28°C con pigiatura e rimontaggio quotidiani. Lunga macerazione di 4 settimane, fermentazione malolattica.
Il vino si affina in acciaio inox per 6-15 mesi.
Di color rosso rubino intenso. Fruttato al naso con delle belle note di bacche rosse e delicati aromi di cacao e tabacco. Equilibrato al palato con tannini setosi e un lungo finale fruttato. Ottimo con pâtés, carne sia rossa che bianca, formaggi.
75 Cl bottles.
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