Cognac XO, Grande Champagne A.O.C.
Gaston de Gasteljac
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RAW MATERIAL:
Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche
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DISTILLATION:
Doppia distillazione con alambicco di tipo “Charentais”
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AFFINAMENTO:
Segue le tecniche di invecchiamento usate in Gascogna. Il Cognac XO invecchia 12 anni in botti di rovere selezionate, con costante controllo ed ossigenazione naturale dell'acquavite
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ALCOHOL:
40%
Bel colore rame con riflessi dorati brillanti. Al naso risulta elegante e libera aromi di frutta esotica, deliziosi sentori di agrumi e vaniglia, accentuati da un accenno di liquirizia. Profondo e intenso sul palato, dona note di frutta secca, spezie morbide e frutta cotta. Ampia gamma di aromi di caffè tostato nella lunga e liscia finitura
Bottle 70 cl
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