(Italiano) Chateauneuf du Pape
La Chasse
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CLASSIFICATION:
AOP
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TYPE:
Vino rosso
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COUNTRY:
Francia
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REGION:
Cote du Rhone
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GRAPE VARIETY:
Grenache, Syrah, Mourvédre
Fermentazione tradizionale in acciaio per 21-30 giorni a temperatura controllata di 30°C. Fermentazione malolattica in botti, batonnage per enfatizzare il colore e la texture (tannini setosi e rotondi).
Il 20% della cuvèe matura in legno in un periodo che va dai 12 ai 18 mesi (le botti sono nuove, di uno o due anni).
Di colore rosso rubino intenso, al naso rivela profumi di frutti rossi maturi (fragola, ciliegia, lampone), note speziate e di cioccolato . Il palato è rotondo, concentrato, complesso, con tannini morbidi e maturi e un finale lungo e speziato.
75 Cl.