Domaine Ventoura è una realtà a conduzione familiare con sede a Fontenay près Chablis, con una proprietà di 11 ettari delle appellations Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru e una produzione annua di 40.000 bottiglie. La storia di Domaine Ventoura inizia con Auguste, contadino che, nel 1953, pone le basi dell’attività partendo dalle sua piccole proprietà, e viene portata avanti poi dal figlio Claude, che svilupperà ulteriormente questa realtà anche in termini di estensione. Dopo aver venduto per 25 anni alla cooperativa locale, Domaine Ventura decide di cambiare rotta e tenere la propria produzione, trasformandola in vera e propria espressione del territorio. Oggi anche Thomas, figlio di Claude, è parte di questa avventura.

Il contatto con la terra, il rispetto del territorio, la particolare cura durante la vendemmia e la vinificazione, sono i pilastri fondamentali per portare nel nostro calice aromi, sapori e tipicità del vitigno. Acciaio, botti di rovere e savoir-faire di Domaine Ventoura permettono di enfatizzare carattere e ricchezza del vitigno.