La selezione dei Ron Patridom proviene dalla Repubblica Dominicana  e come metodo produttivo seguono l’invecchiamento Solera, che prevede la miscelatura di diverse annate tra loro secondo un sistema piramidale a cascata.

Il nome "Patridom", come abbreviativo di “Patrimonio Dominico”è stato scelto per evidenziare i valori di eredità, patrimonio e storia.

Nel 2019 viene presentata un'edizione limitata di "Ron Esclavo", primo brand,  che comprende un numero contenuto di produzione, si parla infatti di centinaia di bottiglie per referenza. I Rum proposti nascono da un blend di Rum invecchiati 12 o 23 anni.

La selezione dei rum S.B.S. - Single Barrel Selection- è la produzione di un solo e singolo barile proveniente da distillerie di una specifica area geografica come Caraibi, America centrale, Oceano Indiano ed altre. I Rum S.B.S. indicano in etichetta la data di distillazione, la data di imbottigliamento, l’invecchiamento e il numero delle bottiglie prodotte, solitamente poche centinaia.