Le cantine

Vernaccia di San Gimignano

Caratteristiche
  • Classificazione
    D.O.C.G.
  • Uve
    Vernaccia
  • Vendemmia
    Nella prima decade di settembre
  • Vinificazione
    In vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 10 giorni
  • Affinamento
    In botti di acciaio inox
Note organolettiche
  • Aspetto
    Bianco. Giallo paglierino brillante
  • Olfatto
    Fragranti note di frutta gialla, impreziosita da delicate sfumature floreali e da una sottilissima speziatura
  • Palato
    Fresco, asciutto, con buona sapidità e finale delicatamente ammandorlato
  • Abbinamenti
    Come aperitivo, con primi piatti e delicate preparazioni di pesce anche fritto, frittate di verdura