Le cantine

Taurasi

Caratteristiche
  • Classificazione
    D.O.C.G.
  • Uve
    Aglianico di Taurasi
  • Vendemmia
    Fine ottobre - inizio novembre
  • Vinificazione
    In vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 24-25° C
  • Affinamento
    In botti di rovere di Slavonia da 35 hl per 18 mesi
Note organolettiche
  • Aspetto
    Rosso. Rubino tendente al granato
  • Olfatto
    Aristocratico e complesso
  • Palato
    Avvolgente, pieno ed armonico
  • Abbinamenti
    Carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati