Le cantine

Salento Rosato

Caratteristiche
  • Classificazione
    I.G.T.
  • Uve
    Negroamaro e Malvasia Nera
  • Vendemmia
    Metà settembre
  • Vinificazione
    In vasche di acciaio a temperatura controllata con veloce macerazione a contatto con le bucce
  • Affinamento
    In acciaio per 4 mesi
Note organolettiche
  • Aspetto
    Rosato. Colore rosa cerasuolo
  • Olfatto
    Intenso, fine, fruttato, piacevolmente minerale e floreale
  • Palato
    Morbido, elegante, fruttato; di buona persistenza aromatica
  • Abbinamenti
    Aperitivo, pesce,carni bianche, adatto a tutto pasto