Le cantine

Rosso di Montalcino

Caratteristiche
  • Classificazione
    D.O.C.
  • Uve
    Sangiovese
  • Vendemmia
    Fine settembre - primi di ottobre
  • Vinificazione
    Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
  • Affinamento
    12 mesi in botti di rovere di Slavonia; dopo l’imbottigliamento riposa per 4 mesi in bottiglia
Note organolettiche
  • Aspetto
    Rosso. Rubino brillante
  • Olfatto
    Piacevoli note di ciliegia e violetta
  • Palato
    Asciutto, di buon corpo, discreta intensità e pronta beva
  • Abbinamenti
    Primi piatti con sughi di carne, pollame e funghi; carni di maiale e vitello