Le cantine

Le Pirre

Sicilia

Pirre è l'abbreviazione di Pirrere, nome tradizionale usato per indicare le cave di pietra basaltica e tufacea, che caratterizzano da secoli la regione siciliana.

Lo staff eno-tecnico di Premium Wine Selection seleziona e mette a punto vini provenienti da diverse regioni italiane, con marchi della Pws stessa.
I nostri enologi seguono il processo di produzione con l'aiuto di pochi ma esperti collaboratori nelle diverse cantine, specializzati nelle diverse fasi della produzione: dalla coltivazione delle uve alla selezione delle stesse per il vino e alla procedura di vinificazione, che varia a seconda del vino prodotto, all'affinamento e imbottigliamento.

Le più moderne tecnologie vengono utilizzate insieme all'esperienza della regione, e alla tradizione, che passa di generazione in generazione.