Le cantine

Insolia

Caratteristiche
  • Classificazione
    I.G.T.
  • Uve
    Insolia
  • Vendemmia
    Prima settimana di settembre
  • Vinificazione
    In vasche di acciaio inox a temperatura controllata con pressatura soffice delle uve
  • Affinamento
    3 mesi in vasche di acciaio inox
Note organolettiche
  • Aspetto
    Bianco. Giallo paglierino dorato
  • Olfatto
    Ampio, fruttato con un caratteristico sentore di ginestra
  • Palato
    Ricco e aronico con delicati sentori di mandorla dolce
  • Abbinamenti
    Carni bianche, secondi di pesce e verdure