Le cantine

Grappa di Amarone

Caratteristiche
  • Uve
    Vinacce dalla produzione di Amarone della Valpolicella
  • Vinificazione
    Sottovuoto in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Distillazione discontinua con il taglio della testa e della coda in alambicchi a vapore
  • Affinamento
    Affinato per 12 mesi in barriques francesi
Note organolettiche
  • Aspetto
    Distillato di vinacce. Limpido, ambrato
  • Olfatto
    Elegante, pronunciato, armonioso
  • Palato
    Morbido e piacevolmente aromatico
  • Abbinamenti
    Ideale a fine pasto