Le cantine

Gewürztraminer Signature

testo descrittivo generico

Caratteristiche
  • Classificazione
    A.O.C
  • Uve
    Gewürztraminer
  • Vendemmia
    Uve raccolte nei primi giorni di ottobre
  • Vinificazione
    Dopo la spremitura dei grappoli, la fermentazione si svolge molto lentamente
  • Affinamento
    Lunga maturazione sulle fecce fini
Note organolettiche
  • Aspetto
    Bianco. Giallo paglierino
  • Olfatto
    Morbide note fruttate, addolcite da un tocco floreale di rosa e condite da accenni speziati di pepe e cardamomo
  • Palato
    Ritornano le sensazioni già avvertite al naso, rinvigorite dal tocco speziato e da una vena acidula che richiama il mandarino ed il bergamotto
  • Abbinamenti
    Da gustare solo, ma anche in accompagnamento a piatti insaporiti da spezie ed aromi, come quelli tipici della cucina orientale