Le cantine

Gavi del Comune di Gavi Groppella

Caratteristiche
  • Classificazione
    D.O.C.G.
  • Uve
    Cortese
  • Vendemmia
    Verso la metà di settembre con vendemmia manuale in cassette
  • Vinificazione
    In bianco
  • Affinamento
    In vasche d’acciaio inox e barrique per 12 mesi
Note organolettiche
  • Aspetto
    Bianco. Giallo paglierino carico
  • Olfatto
    Profumi particolarmente intensi, dominati da note di frutta matura e di fiori gialli con una lieve speziatura di contorno
  • Palato
    Buona struttura, freschezza e sapidità che si prolungano in una persistenza piena e pulita
  • Abbinamenti
    Pesce, arrosti e formaggi mediamente stagionati