Le cantine

Franciacorta Brut

Caratteristiche
  • Classificazione
    D.O.C.G. Brut
  • Uve
    Chardonnay
  • Vendemmia
    Generalmente la seconda metà di agosto
  • Vinificazione
    In bianco, in botti di acciaio attraverso lieviti selezionati a temperatura controllata
  • Affinamento
    Da agosto a fine maggio in vasca acciaio, poi affinamento sui lieviti in bottiglia fino alla sboccatura, minimo 18 mesi, fino a 24 mesi
Note organolettiche
  • Aspetto
    Bianco. Colore giallo paglierino lucido brillante, perlage fine e persistente
  • Olfatto
    Profumo intenso e caratteristico, ricorda la crosta di pane appena sfornato, fiori bianchi e vaniglia
  • Palato
    Sapore ricco, morbido, che esprime al massimo la sua elegante finezza grazie ad un buon finale fruttato
  • Abbinamenti
    Ottimo a tutto pasto