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  • Dolcetto d'Alba Madonna della Neve

Dolcetto d'Alba Madonna della Neve

Caratteristiche
  • Classificazione
    D.O.C.
  • Uve
    Dolcetto
  • Vendemmia
    Tra il 15 e il 20 settembre
  • Vinificazione
    Macerazione di 5-6 giorni in serbatoi di acciaio inox con una temperatura che non eccede i 28°C
  • Affinamento
    In serbatoi di acciaio inox per 6-8 mesi
Note organolettiche
  • Aspetto
    Rosso. Alla vista si presenta con un invitante e brillante colore rubino con riflessi violacei
  • Olfatto
    Profumo vinoso, intenso e con sentori di piccoli frutti di bosco
  • Palato
    All'assaggio si presenta asciutto, fresco con un lieve finale ammandorlato
  • Abbinamenti
    Paste e risotti anche con condimenti a base di carne, salumi, stufati e formaggi