Le cantine

Chianti Classico

Caratteristiche
  • Classificazione
    D.O.C.G.
  • Uve
    Sangiovese e altre
  • Vendemmia
    Nella seconda metà di settembre
  • Vinificazione
    In vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 10 giorni
  • Affinamento
    In botti di rovere di Slavonia per 12/18 mesi
Note organolettiche
  • Aspetto
    Rosso. Rubino tendente al granato
  • Olfatto
    Note di viola e lampone, contornate da una piacevole speziatura e da un leggero tocco di tabacco
  • Palato
    Rivela doti di pienezza e buona struttura, col frutto ricco insaporito dalle spezie e da tannini robusti ma ben tessuti
  • Abbinamenti
    Selvaggina, formaggi stagionati, carni rosse anche alla griglia; ideale con la classica bistecca alla fiorentina