Le cantine

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Barbera d'Alba

Caratteristiche
  • Classificazione
    D.O.C.
  • Uve
    100% Barbera
  • Vendemmia
    5-10 ottobre
  • Vinificazione
    Macerazione di 8 - 10 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata non superiore a 28°
  • Affinamento
    In vasche di acciao inox ed in bottiglia
Note organolettiche
  • Aspetto
    Rosso. Rubino intenso
  • Olfatto
    Il profumo è fragrante, con note di prugna e ciliegia
  • Palato
    Il gusto è pieno ed appagante, con speziatura avvolgente e tannini morbidi
  • Abbinamenti
    Carni rosse, brasati, paste con ragù, bollito misto, formaggi